LNN Media: Voor wie nog geen ingrediënten leest bij het boodschappen doen | Insecten ZAL u eten!

De EU heeft toestemming gegeven om vanaf 25 Januari 2023 insecten (krekels van eigen bodem) toe te voegen aan bakkerijproducten, pasta en andere halffabricaten “voor de algemene bevolking”. 

Er is een grote kans dat mensen die allergisch zijn voor schaaldieren, weekdieren en huisstofmijt ook allergische reacties krijgen bij het consumeren van producten met toegevoegde huiskrekels.

Mensen moeten dus zelf uitzoeken dat “Acheta domesticus” Latijn is voor huiskrekel die tot poeder is vermalen en op eigen verantwoordelijkheid nagaan of zij er een allergische reactie op kunnen krijgen.

Eerder werden al de treksprinkhaan en de gele meelworm in de voedselstroom toegelaten.

• acheta domesticus = huiskrekel
• gryllodes sigillatus = gedroogde bandkrekel
• locusta migratoria = treksprinkhaan
• tenebrio molitor = (gedroogde) meelworm
• alphitobius diaperinus = hele en gemalen larven van de   buffalokever (kleine meelworm)

Deze gefokte diertjes mogen vanaf januari 2023 in ons voedsel worden verwerkt, zoals meel, brood, koekjes, soep, saus, pasta, pizza, nepvlees en snacks. Gewoon overal in dus. Verantwoordelijk voor de autorisatie:

Ursula von der Leyen. Of zij zelf krekels eet is niet bekend.

Sligro is er al vroeg bij, surprise sinaasappellolly’s met krekel, meelworm of sprinkhaan…

Geleedpotigen waaronder insecten, kreeftachtigen e.d. dragen een stofje met zich mee dat Chitine wordt genoemd en schadelijk, zelf giftig, is, of op z’n minst kan zijn, en derhalve niet geschikt voor menselijk consumptie. Niet verwonderlijk, chitine lijkt veel op cellulose, een hoofdbestanddeel van planten waardoor bepaalde plantensoorten -eveneens- niet geschikt zijn voor menselijk consumptie (tenzij bewerkt).