The Zi talk met Jeroen de Gilde

In dit gesprek praat Shohreh met Jeroen de Gilde. Hij is een jonge ondernemer die met veel passie Japanse specialiteiten voor je klaarmaakt in zijn restaurant ‘Sanju Ramen’, hartje Utrecht. In dit gesprek bespreekt hij de moeilijkheden van het runnen van een restaurant in coronatijd, alsmede de verbazing over de onwilligheid tot actie van zijn mede horecaondernemers. Sanju Ramen is als een van de weinige Utrechtse restaurants in protest gegaan, met alle gevolgen van dien. Als jonge ondernemer hoopt hij dat de jongeren van de samenleving meer van zich zullen laten horen als belangrijke momenten hen wordt ontnomen.